ビューティアイのブログ

２週間ほど前に、塩漬けしていた梅干しを

今日は赤じそ漬けをしようと思い、赤じそをかってきました(●^o^●)


一枚一枚虫がいないかチェックしてよくあらいますo(^-^)o
水をよくきって……


大きなボールに赤じそを入れて塩を降り入れます！！！もんでもんで……濁った紫の汁がでてきました(>д<)これは灰汁をとってるところ(￣▽￣)
二回繰り返し……

塩漬けで出てきた白梅酢を灰汁抜きした赤じそに加えます！

もみほぐすと………赤い色がでてきました(>ε<)初めてのことでドッキドキですが、なんとか終わりました(´Д｀)

日付が変わっててビックリです(笑)(^_^;)

たのしみっ♪

福井